Über uns

Al Wazzan - Hamburg Speicherstadt

Die Wana GmbH ist ein deutsches Handelsunternehmen von Bio- und konventioneller Ware im Bereich Kräuter, Gewürze, Nüsse sowie Back- und Öl-Saaten. Unser Kundenstamm erstreckt sich von Gewürzfirmen über Ölproduzenten bishin zu Bäckereien, Händlern und Unternehmen der Pharmaindustrie. Wir haben die Entwicklungen sowohl des Warenangebots als auch der Kundennachfrage stets im Blick. Unsere große Flexibilität erlaubt es uns sofort auf veränderte Marktbedingungen zu reagieren und sämtliche Kundenbedürfnisse zu befriedigen.

Einkauf

Unser Unternehmenserfolg basiert zu einem großen Teil auf unserer Kompetenz im Einkauf. Noch wichtiger als die Frage nach dem richtigen Zeitpunkt für den Wareneinkauf ist für uns die Frage bei welchem Lieferanten bzw. Produzenten eingekauft werden sollte. Wir haben ein sachkundiges, weltweit agierendes Einkaufsteam sowie eigene Produktionsanlagen in Afrika und im Nahen Osten. Unsere Ware erhalten wir direkt von den Landwirten oder von zertifizierten Lieferanten, denen wir vollständig vertrauen können. Langjährige Partnerschaften und enge Verbindungen sind für uns elementar.

Al Wazzan - Einkauf
Al Wazzan - Qiualität

Qualität

Neben unserem IFS- und BIO-Zertifikat sind wir zudem ein assoziiertes Mitglied im Fachverband der Gewürzindustrie. Auf diese Weise und mithilfe unserer Experten bleiben wir stets auf dem neuesten Stand, was Verordnungen und die Entwicklungen der Branche betrifft. Um eine hohe Qualität unserer Ware und den Schutz der Endkonsumenten sicherzustellen, werden, sobald die Ware in Hamburg eingetroffen ist, Muster gemäß EN ISO 948 sowie VO(EU) 178/2010 gezogen und gemäß den europäischen Verordnungen für Lebensmittelsicherheit in einem akkreditierten Labor analysiert. Wir nehmen den Aspekt der Lebensmittelsicherheit nicht nur aus gesetzlichen, sondern auch aus moralischen Gründen äußerst ernst. Gerne möchten wir einen Beitrag dazu leisten, dass die Endkonsumenten mit gesunden Lebensmitteln versorgt werden. Damit sich unsere Kunden selbst ein Bild davon machen können, gestalten wir die Supply Chain so transparent wie möglich. Für jeden Produktionsschritt sind präzise Verfahrensweisen implementiert und es wird ein HACCP-Plan angewendet, welcher durch Gefahrenanalysen und Risikobewertungen streng kontrolliert wird.

Logistik

Auf dem Weg von den Feldern bis zu unseren Kunden gilt es jeden Schritt der Supply Chain genau zu planen und zu überwachen. Das betrifft nicht nur den Transport der Ware aus den verschiedenen Ursprungsländern nach Hamburg, sondern gerne auch den Transport der Ware direkt zu unseren Kunden. Ausschließlich zertifizierte und zuverlässige Speditionen kommen für uns in Frage, wenn es darum geht, die Ware sicher zu unseren Kunden zu bringen. Von kleinen Mengen bishin zu hunderten Tonnen können wir alles organisieren.

Al Wazzan - Logistik Hamburger-Hafer
Al Wazzan - Lager

Lager

Da Lebensmittel ganz unterschiedliche Eigenschaften haben, müssen die Lagerbedingungen angepasst werden. Für den Verderb von Lebensmitteln verantwortlich sind z.B. Mikroorganismen wie Schimmelpilze und Bakterien oder Schädlinge wie Milben oder Fruchtfliegen. Um diese Faktoren angemessen berücksichtigen zu können, lagern wir unsere Ware ausschließlich bei renommierten, zertifizierten Firmen. Selbstverständlich gelten dort klimastabile und hygienische Lagerbedingungen, die ständig kontrolliert werden. Die Lagerung in Hamburg, Deutschlands Tor zur Welt, bietet uns die ideale Möglichkeit mit Partnern aus aller Welt zusammenzuarbeiten. Außerdem besitzen wir in unseren Lagern große Puffervorräte, um unsere Kunden zu jeder Zeit mit ausreichend Ware zu konstanten Preisen versorgen zu können. Auf diese Weise ist für unsere Kunden Planungssicherheit gegeben, sodass sie sich auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können.

Produktion

Gemeinsam mit unseren zertifizierten Partnern in Deutschland können wir folgendes anbieten:

  • Dampf-Entkeimung
  • CO­2-Hochdruckbehandlung
  • PH­3-Behandlung
  • Reinigung
  • Erstellung von Mischungen
  • Pressung von Ölen
  • Mahlung
  • Umpacken
Al Wazzan - Produktion
Al Wazzan - Werte

Werte

Unser Ziel ist es, dass alle Beteiligten profitieren, ethisch korrekte Arbeitsbedingungen vorherrschen und der ökologische Fußabdruck möglichst gering bleibt. Diese Grundsätze sind für uns bei der Auswahl unserer Partner hier in Deutschland und in den Ursprungsländern unserer Ware von größter Bedeutung.

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